confraria: prazer de harmonizar vinhos com amigos

Ontem, dia 24.04, organizei mais uma confraria com os meus amigos. Confesso que agradar a tantas pessoas com idades e gostos diferentes não foi tarefa fácil. Desde o coquetel, com espumante, à entrada que combinam saladas, froie gras com os brancos, até os tintos para risotos e grelhados, com gran final de frutas flambadas e sorvetes com o húngaro Tokaji...tudo parece ter dado muito trabalho para uma consumação rápida.

Por mais que sejam amigos, confrades de anos, não consigo sacrificar o meu passado como organizador de eventos e hoster para ser mais um mero cliente do restaurante-parceiro, que acolheu o grupo. A música lounge nos embalou por três horas. Foram várias descobertas e muitos prazeres de sabores, aromas e cores.

Um prazer diferente aos 40

Desde que meus filhos nasceram passei a cozinhar. Descobri que o bom "mestre-cuca" caseiro deve fazer o ciclo completo, ou seja, buscar inspiração, comprar todos os ingredientes e fazer sua pretenciosa alquimia, sempre acompanhado de uma boa taça de vinho. Fiquei, em função de minhas viagens, pelo menos umas quatro semanas sem fazer isso. Por incrível que pareça senti muita falta.

Recentemente, voltei à ativa e, dentro do espírito daquelas percepções estranhas dos 40, senti um enorme prazer em acordar cedo no domingo (um hábito diário) e dar um pulinho ao supermercado para escolher tomates, cebolas, manjericão, alface, hortelã, além das guloseimas que estão na lista dos Top 10 das crianças.

Ao chegar em casa, abri um bom vinho argentino (Tapiz - Cabernet Savignon - 2004 - da Gran Cru), arregacei as mangas e comecei a lavar, fatiar, misturar e temperar os ingredientes para saborear com toda a família uma salada refrescante, acompanhado de uma boa picanha uruguaia maturada San Jacinto, grelhada ao ponto.

Foi um estranho prazer. Imagine isso para alguém na faixa dos 30! Seria mais fácil pedir pela internet ao Pão de Açúcar.

Onde comprar vinhos com excelente custo/benefício: www.grandcru.com.br

Dicas boas para malhação, alimentação e curiosidades

Estou lendo a revista Men'sHealth com certa regularidade. No começo foi curiosidade...Vale a pena conferir as dicas sobre alimentação saudável e séries de exercícios. No conteúdo editorial sobre relacionamentos, a revista me faz lembrar do filme "Virgem aos 40", ou seja, um guia prático para quem ainda não chegou lá...Uma pena! As dicas de moda são bem aproveitáveis para os mais desnorteados diante do espelho.

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